Le Syndicat d’Alimentation en Eau de Mayotte (SAEM) est créé le 1er janvier 1992 par la fusion de trois Syndicats de communes : secteur Nord-Est (Communes de Mamoudzou, Koungou, Dzaoudzi-Labattoir et Pamandzi), secteur Nord-Ouest (Communes de Ouangani, Chiconi, Sada, Chirongui, Bouéni et Kani-Kéli) et des Communes de Bandrélé, Dembéni, Tsingoni et M’tsangamouji, anciennement gérées en régie directe.
Depuis avril 1998, les statuts du SAEM sont modifiés, le Syndicat prend la dénomination de Syndicat Intercommunal d’Eau et d’Assainissement de Mayotte (SIEAM), après l’intégration de l’assainissement dans ses compétences.